Llevamos a cabo la gestión integral del establecimiento de restauración ubicado en el centro de la ciudad de Sevilla. La propuesta de gestión que aquí se planteó pretendía dar una solución al trabajo que se desarrollaba para conseguir los objetivos propuestos, los cuales, tras un año de funcionamiento, no estaban siendo los esperados. 

A la hora de desarrollar la propuesta, se tuvo en cuenta los servicios que ofrecía el negocio, decoración del local, ubicación, competencia, horarios de apertura y cierre, organización de personal, puntos fuertes y débiles… La líneas de actuación se basaron en pequeñas variaciones de mejora en estos puntos obteniendo calidad, reconocimiento/ posicionamiento y beneficios. La mayor parte de la inversión en este caso, tanto en tiempo como en recursos, se la llevó la comercialización del propio negocio. 

  • Generar cartera de clientes. Definición de clientes potenciales.  
  • Acciones comerciales directas e indirectas. Posicionamiento SEO. Redes sociales. 
  • Organización de eventos dinamizadores. 
  • Creación de ambientes. Música/ sonido, decoración, iluminación, etc. 
  • Gestión de economato. Compras, proveedores, pagos y créditos, etc. 
  • Gestión de personal. Cuadrante de turnos, contratos, etc.